Rehwildrücken mit Pilz-Kapern-Dressing
November 4, 2020
Der Clou bei diesem Rezept ist das raffinierte Pilz-Kapern-Dressing, welches zum rosa gebratenem Rehrücken serviert wird.
Barbecue
Rehburger mit Cranberry-Zwiebeln
November 2, 2020
Unser neuer Lieblingsburger! Die Cranberry-Zwiebeln harmonieren toll mit dem Camembert und die Birnen sorgen für ein wenig Süße.
Wildschweingulasch mit Sauerkraut und Äpfeln
Oktober 27, 2020
Wenn es draußen kälter wird, wird es Zeit für warme, deftige Wohlfühlgerichte. Das Wildschweingulasch schmort langsam im Dutch Oven auf der Feuerstelle und wird mit Sauerkraut und Äpfeln verfeinert.
Fasanenbrust mediterran mit Naan-Brot
Juli 25, 2020
Im Sommer sollte man einfach immer draußen essen, denn draußen schmeckt es einfach besser. Deshalb gibt es heute ein Rezept aus der Kategorie „Wilde Outdoorküche“.
Beschwipste Taubenbrust vom Grill
März 26, 2020
Ein Schuss Kirschwasser verleiht dem Gericht seinen Namen. Beschwipst werden wir höchstens vor Freude, weil es so gut schmeckt.
Wildente vom Grill mit Orangensoße
Januar 24, 2020
Wildente und Orangen – die Kombi schmeckt einfach göttlich.
Dreierlei Grillspieße vom Frischlingsrücken
September 7, 2019
Spieße sehen auf dem Grill ja immer so schick aus. Wir garantieren: nach diesem Rezept können sie sich nicht nur sehen lassen, sondern schmecken vor allem ganz fantastisch. Schuld daran ist die Kombi aus Früchten, Bacon und bestem Frischlingsrücken.
Wildschweinrücken mit Walderdbeer-Chutney
September 3, 2019
Merke: Wildschweinrücken plus Frucht gleich Superkombi! Fast als „normal“ gilt ja die Preiselbeersauce, also auf zu neuen Ufern mit diesem Walderdbeer-Chutney!
Spareribs mit Blaubeer-Barbecue-Soße
Juli 6, 2019
Das Rezept ist ein bisschen aufwendiger, sodass ich es meist für Gäste oder besondere Anlässe zubereite. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall!
Rehleber griechische Art
November 15, 2018
Egal ob Sommer oder Winter – mediterrane Gerichte haben immer eine gewisse Leichtigkeit. Mit der Marinade aus Olivenöl, Salbei, Oregano und Knoblauch und den Röstaromen vom Grill wird die Rehleber zum Lieblingsstück auf dem Rost.
