Archive for : Dezember, 2017

Hauptgerichte

Rehrücken im Crêpemantel

Dezember 22, 2017

Hier liefern wir den Beweis, dass ein richtiges Feinschmecker-Gericht kein stundenlanges Gebrutschel in der Küche erfordert. Der einzige „Aufwand“ besteht darin, Crêpes zu backen. Sieht toll aus, schmeckt fantastisch und macht richtig was her.

Videos

Wildschweinauflauf mit Wirsing

Dezember 19, 2017

Gerade im Winter schmeckt die Kombination von Wildhack, Wirsing und Speck fantastisch. Dieses Gericht ist zudem wunderbar vorzubereiten, und während es im Ofen schmurgelt, kann man es sich schonmal mit einem Gläschen Wein gemütlich machen.

Hauptgerichte

Wildschweingeschnetzeltes mit Kürbis

Dezember 12, 2017

Jetzt haben Kürbisse Saison und dieses Gericht ist ein echter Alltags-Hit für die kalte Jahreszeit. Geschnetzeltes schmeckt immer prima, und in Verbindung mit Kürbis und Majoran entfaltet das Wildschweinfilet sein herrliches Aroma.

Hauptgerichte

Geschmorter Hasenrücken

Dezember 12, 2017

Dieses alte französische Rezept ist mal etwas ganz anderes. Geschmorter Hasenrücken in einer leicht süß-sauren Variante mit in Cidre gekochtem Apfelgemüse. Dazu etwas Baguette und ein Glas fruchtiger Cidre und der französische Abend kann beginnen.