Archive for : Oktober, 2018

Vorspeisen

Gazpacho mit Wildschweinschinken und Melone

Oktober 28, 2018

Mit diesem Appetithäppchen bleiben Sie schön cool. Wenn die Sonne knallt, sorgen kaltes Gazpacho und fruchtige Melone für ein sommerliches Geschmackserlebnis.

Barbecue

Glasierte Frischlingskeulen vom Grill

Oktober 28, 2018

Frischlingskeulen sind zu klein für den Grill? Von wegen! Mit nur wenigen Zutaten lassen sich die kleinen Frischlingskeulen perfekt auf dem Grill zubereiten und sind dabei besonders zart und lecker. Und das frische Ratatouillegemüse ist eine phantastische Ergänzung zum Braten.

Hauptgerichte

Rehsteaks in Madeira-Sauce mit Möhren-Fenchel-Gemüse

Oktober 14, 2018

Wetten, dass noch niemand Rehsteaks in dieser Kombination gegessen hat? Das Wurzelgemüse erhält Pfiff durch Limettensaft, Gewürze und natürlich den Madeira.

Hauptgerichte

Wildhackauflauf mit Kürbis

Oktober 10, 2018

Gibt es ein Gericht, das noch perfekter in diese Jahreszeit passt? Kürbis, Wildschweinhack, getrocknete Aprikosen – eine herrlich herbstliche Kombi, die fantastisch schmeckt und sich prima vorbereiten lässt. Also schnell den Ofen anwerfen!

Hauptgerichte

Muffellamm mit Couscous

Oktober 3, 2018

Couscous, Zimt, Rosinen und Harissa wehen einen Hauch von Orient in die heimische Küche. Genau der richtige Duft, um Familie oder Gäste an den Tisch zu locken. Jede Wette, dass niemand aufsteht, bis die Töpfe nicht komplett leer sind?!

Hauptgerichte

Wildschweinfilet auf Rahmsauerkraut

Oktober 2, 2018

Dieses Gericht hat so ein bisschen was von Sonntagsessen, doch ich habe es getestet: Es schmeckt auch an allen anderen Tagen! Besonders gut gefällt mir die Kombi von Trauben und Sauerkraut – dazu das Wildschweinfilet… einfach lecker! Am besten gleich nachkochen!