Das Wildbret vom Schwarz-, Rot-und Rehwild zählt zu den häufigsten Fleischsorten, die in unserer Küche Verwendung finden, wenn Wild gekocht wird. Es ist besonders zart, schmackhaft und gesund.
Das Wildbret unserer heimischen Niederwildarten wie z. B. Gans, Ente, Kaninchen, Feldhase, Taube und Fasan ist besonders fettarm und außerdem reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Jahrgang 1969 | Dipl. Kauffrau | Mutter von zwei Söhnen | passionierte Jägerin und Hundeführerin | Herausgeberin des Magazins HALALI für Jagd, Natur und Lebensart | Wilde Küche aus Leidenschaft und Überzeugung
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