Hirschrücken mit Spargel mit Waldmeister-Hollandaise
Für das Fleisch 800 g Hirschrücken (ausgelöst) etwas Piment etwas Zimt Salz und Pfeffer Öl zum Anbraten Für den Spargel 1 kg weißer Spargel 2 TL Salz 1 Prise Zucker 1 Spritzer Zitronensaft Für die…