Wirsing und frisches Hack vom Wildschwein passen einfach besonders gut zusammen und laufen bei diesem Eintopf zur Hochform auf. Dazu einfach nur frisches Baguette servieren, denn dann kann man die leckere Sauce besser auftunken.
Ganz einfach gelingt die Zubereitung der Wildschweinsalsiccia, wenn man sie zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten auf einem Backblech garen lässt. Erlaubt ist, worauf man Lust und Laune hat und was der Kühlschrank so hergibt. Die Würstchen sorgen für den Rest!
Wildschwein küchenfertig zu zerteilen ist ganz leicht, wenn man ein paar Dinge berücksichtigt. „Der wilde Metzger“ Conrad Baierl zeigt wie es geht.
Wildschwein küchenfertig zu zerteilen ist ganz leicht, wenn man ein paar Dinge berücksichtigt. „Der wilde Metzger“ Conrad Baierl zeigt wie es geht.
Jahrgang 1969 | Dipl. Kauffrau | Mutter von zwei Söhnen | passionierte Jägerin und Hundeführerin | Herausgeberin des Magazins HALALI für Jagd, Natur und Lebensart | Wilde Küche aus Leidenschaft und Überzeugung
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