Beschwipste Taubenbrust vom Grill
März 26, 2020
Ein Schuss Kirschwasser verleiht dem Gericht seinen Namen. Beschwipst werden wir höchstens vor Freude, weil es so gut schmeckt.
Wildschweinnuss im Flanksteakstyle mit Tomatengemüse
Februar 25, 2020
Mal wieder der Beweis, dass es nicht viele Zutaten braucht, damit es richtig schmeckt. Und viel Arbeit erst recht nicht.
Piccata Milanese vom Reh
Februar 21, 2020
Nudeln, Tomatensoße, ein aromatisches Stück paniertes Wildbret – das Abendessen ist damit nicht nur bei jüngeren Familienmitgliedern gesetzt.
Piccata von der Fasanenbrust
Februar 18, 2020
Dieses Rezept schmeckt nach Sommer! Gebratene Fasanenbrust in einer herrlich cremigen Zitronensauce. Dazu schmecken Nudeln und ein Glas trockener Weißwein und die Urlaubsstimmung ist wieder da!
Hasenrücken mit Cranberries
Februar 14, 2020
Dieses Gericht geht wirklich schnell und macht ordentlich was her. Zum herzhaften Hasenrücken passen die leicht süßlichen Cranberries perfekt und geben dem Rezept eine besondere Note.
Cannelloni mit Wildschweinhackfüllung
Februar 11, 2020
Es sind tatsächlich nur ein paar Handgriffe nötig, bis man die brutzelnde Auflaufform aus dem Ofen ziehen kann.
Wildente vom Grill mit Orangensoße
Januar 24, 2020
Wildente und Orangen – die Kombi schmeckt einfach göttlich.
Rehschnitzel mit Kartoffeln und grünem Spargel aus dem Ofen
Oktober 25, 2019
Einfach, praktisch, gut – so lässt sich dieses schnell zubereitete Gericht wohl am besten zusammenfassen.
Rehleber mit Salbei und Pinienkernen
Oktober 22, 2019
Am besten schmecken dazu kleine Kartoffeln und ein Glas Rotwein.
Hirschkarree mit Hagebuttensoße
Oktober 18, 2019
Herbstlich wird’s mit Hirsch und Hagebutten – die Kombi schmeckt einfach göttlich.
