Gebratener Reis mit Wildschweinfilet
Oktober 15, 2019
Das gequirlte Ei, Sambal Oelek und die Sojasoße sorgen für einen asiatischen Touch.
Gefüllte Paprikaschoten mit Wildschweinhack
Oktober 11, 2019
Die gefüllten Paprika lassen sich toll vorbereiten. Die Zubereitung dauert nicht lange und dann einfach in den Ofen schieben, abwarten und freuen.
Hirschkarree mit Aprikosen
Oktober 8, 2019
Aprikosen passen einfach ganz hervorragend zu frischem Wildbret. Die Süße der Früchte harmoniert bestens mit dem natürlichen Wildgeschmack des Hirschrückens.
Rehrücken auf Bohnengemüse
Oktober 4, 2019
Dieses Gericht braucht nur wenige Zutaten und benötigt nicht viel Zeit. Toll schmecken auch unterschiedliche Bohnensorten!
Rehsteaks mit Nudeln in Tomaten-Orangensugo
Oktober 1, 2019
Die Orangen verpassen der „einfachen“ Tomatensoße ruckzuck ein fruchtiges Aroma. Das macht was her.
Mairübchen-Carpaccio mit kaltem Wildschweinrücken
September 27, 2019
Eine tolle Vorspeise, die ich immer wieder variiere. Sieht schick aus und beeindruckt natürlich auch im Geschmack…
Erbsensuppe mit Wildwürstchen
September 26, 2019
Einfach (und) gut! Diese Suppe wärmt nach einem kalten Tag im Revier Bauch und Seele richtig durch.
Wildschweinmedaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce
September 24, 2019
Besser kann man wohl kaum in den Herbst starten als mit diesen saftigen Medaillons und frisch gepflückten Pfifferlingen.
Wildschwein-Salsiccia mit Süßkartoffel-Bohnen-Gemüse
September 17, 2019
Dieser herzhafte Auflauf ist richtig „pfiffig“, wie einschlägige Kochzeitschriften wahrscheinlich schreiben würden.
Wildschwein-Wraps mit Pflaumen
September 16, 2019
Merke: Pflaumen plus Portwein plus Wildschweinfilet sind eine fantastische Kombi. Mit leckerem Salat in knusprige Tortillas gewickelt – ein Traum.
