Archive for : Januar, 2021

Videos

Kochschinken vom Wildschwein

Januar 21, 2021

Gekochter Schinken ist DER Standardaufschnitt beim Metzger. Doch habt ihr den schon einmal selbst gemacht? Das ist einfacher als gedacht, und eine schöne Oberschale vom Wildschwein eignet sich perfekt dafür.

Vorspeisen

Pastrami vom Hirschrücken

Januar 14, 2021

Ein leckeres Einsteigerrezept für selbst gemachten Aufschnitt und Wurst aus Wild ist das Rezept für Wildpastrami vom Hirsch im New York Style. Super einfach und super lecker!