Gebrühte Currywurst
Februar 23, 2021
Ein Klassiker einmal neu interpretiert: Eine Currywurst ohne Tomatensauce, dafür mit dezentem Currygeschmack.
Bauchfleisch vom Wildschwein in Teriyaki Sauce
Februar 19, 2021
Ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept für ein oft verkanntes Stück Fleisch beim Wildschwein, welches sich besonders gut für den Grill eignet.
Schaschlik-Spieße vom Reh
Februar 16, 2021
Die Schaschlikspieße vom Reh sind ruckzuck gemacht und sehen dabei noch toll aus. Einfach bunte Paprika kaufen und abwechselnd mit Zwiebeln und Fleischstücken aufspießen.
Rehleber „Berliner Art“
Februar 12, 2021
Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, geschmolzenen Zwiebeln und zarter Rehleber ist einfach traumhaft und sehr gut für die Outdoorküche geeignet.
Schichtfleisch vom Wildschweinnacken aus dem Dutch Oven
Februar 9, 2021
Ein echter Klassiker aus dem Dutch Oven, doch für mich ist es eins der leckersten Rezepte, die man in dem gusseisernen Topf zubereiten kann.
Kochschinken vom Wildschwein
Januar 21, 2021
Gekochter Schinken ist DER Standardaufschnitt beim Metzger. Doch habt ihr den schon einmal selbst gemacht? Das ist einfacher als gedacht, und eine schöne Oberschale vom Wildschwein eignet sich perfekt dafür.
Pastrami vom Hirschrücken
Januar 14, 2021
Ein leckeres Einsteigerrezept für selbst gemachten Aufschnitt und Wurst aus Wild ist das Rezept für Wildpastrami vom Hirsch im New York Style. Super einfach und super lecker!
Wildbratwurst mit frischem Krautsalat
Dezember 11, 2020
Ziemlich einfach und ziemlich gut. Der besondere Clou ist der aromatische Spitzkohl – aber Weißkohl schmeckt natürlich auch!
Pizza mit Wildschwein-Hack
Dezember 8, 2020
Gibt es jemanden, der keine Pizza mag? Niemand, oder? Kein Wunder, mit ein paar selbstgemachten Zutaten wird jeder Teig im Handumdrehen zum mediterranen Genuss. Am besten schmeckt es mit Wildschweinhack und einer würzigen Tomatensauce.
Gefüllte Wildschweinschnitzel in Sesampanade
Dezember 4, 2020
Dieses Schnitzel ist der Hammer! Die Füllung in Kombination mit der Sesampanade schmeckt richtig super und die Schnitzel kommen definitiv jetzt öfter auf den Tisch.
