Erbsensuppe mit Wildwürstchen
September 26, 2019
Einfach (und) gut! Diese Suppe wärmt nach einem kalten Tag im Revier Bauch und Seele richtig durch.
Wildschweinmedaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce
September 24, 2019
Besser kann man wohl kaum in den Herbst starten als mit diesen saftigen Medaillons und frisch gepflückten Pfifferlingen.
Wildschwein-Salsiccia mit Süßkartoffel-Bohnen-Gemüse
September 17, 2019
Dieser herzhafte Auflauf ist richtig „pfiffig“, wie einschlägige Kochzeitschriften wahrscheinlich schreiben würden.
Wildschwein-Wraps mit Pflaumen
September 16, 2019
Merke: Pflaumen plus Portwein plus Wildschweinfilet sind eine fantastische Kombi. Mit leckerem Salat in knusprige Tortillas gewickelt – ein Traum.
Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella
September 15, 2019
Die nächste Party ist gesetzt. Die fantastische Würzung (Tabasco! Honig! Kreuzkümmel!) plus Mozzarella machen aus diesen Frikadellen garantiert die kulinarischen Stars des Abends.
Rehschnitzel mit Chips-Panade
September 9, 2019
Auch als Party-Häppchen sind die Schnitzel übrigens bestens geeignet. Dann gibt’s dazu einen leckeren Dip (oder mehrere).
Kalter Wildschweinbraten mit Frankfurter Grüne Sauce
September 8, 2019
Die berühmte Frankfurter Grüne Soße besteht aus den unten genannten Zutaten, aber alles was grün ist, ist erlaubt, je nachdem, was der Garten hergibt.
Dreierlei Grillspieße vom Frischlingsrücken
September 7, 2019
Spieße sehen auf dem Grill ja immer so schick aus. Wir garantieren: nach diesem Rezept können sie sich nicht nur sehen lassen, sondern schmecken vor allem ganz fantastisch. Schuld daran ist die Kombi aus Früchten, Bacon und bestem Frischlingsrücken.
Mit Wildschweinhack gefüllte Zucchini
September 6, 2019
Gefüllte Zucchini sind perfekt, um Reste zu verwerten ohne dass ein „Resteessen-Gefühl“ aufkommt. Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht ein tolles Aroma.
Wildbratwürste mit Orangen-Fenchel-Gemüse
September 5, 2019
Im Sommer passt diese leichte und frische Gemüsebeilage besonders gut zum Grillgut. Außerdem stecken Orangen und Fenchel voller Vitamine.
